У Ужгороді виявили гриб-громаддя: фахівець з біології розповів, чи безпечно його вживати (фото)

Капелюшок цих незвичайних грибів може виростати до 70 сантиметрів у діаметрі.

В Україні розпочався сезон збору грибів, і ентузіасти "тихого полювання" активно вишукують нові смакові варіанти для приготування. Цього разу в Ужгороді було виявлено незвичний білий гриб-велетень - дощовик. Якщо його вживати у молодому і свіжому стані, він може бути навіть корисним для здоров’я.

Як пише "Телеграф", фото знахідки з'явилося в одному з місцевих пабліків. Користувачі розповіли, що добре знають цей гриб і часто готують з нього відбивні. Йдеться, що дощовики ростуть по всій території України, хоча зустрічаються нечасто. Найчастіше їх можна знайти в лісах або на галявинах, особливо після дощу.

Біолог Ростислав Шикула підтвердив УНІАН, що на фото - саме дощовик. Його їстівні ознаки - білий клір, пружність, щільний м'якуш без неприємного запаху, зовнішня оболонка з дрібними шипами, що легко зчищаються.

"Важливо перевіряти, щоб всередині гриб залишався білим, а не ставав сірим або фіолетовим, що вказує на неїстівний аналог. Росте як футбольний м'яч залежно від умов існування", - додав фахівець.

Дощовик є представником родини шампіньйонів. Його також називають пороховиком або тютюновим грибом завдяки специфічному "димку", що виникає при натисканні на плодові тіла. У цей момент гриб вивільняє хмару дрібних спор.

Дощовики характеризуються значними "шапками", що можуть сягати до 70 сантиметрів в діаметрі, а деякі представники цього виду важать до 10 кілограмів. Їхній колір зазвичай білий, а форма — округла або грушоподібна.

За відомостями експертів, вживати слід лише молоді гриби, які мають білий і щільний м'якуш. У такому вигляді вони є не тільки безпечними, але й корисними. Дощовики необхідно готувати не пізніше, ніж через три години після збору, оскільки згодом вони швидко втрачають свої якості.

Як повідомляє УНІАН, у Вінницькій області рибалка Іван Шевчук встановив новий рекорд, спіймавши величезного сома. Ця риба має вагу понад 40 кілограмів, довжину близько 1,76 метра та діаметр 21 см. Сом був виловлений у річці Дохна.

Вчені вважають, що бездіяльність у боротьбі зі змінами клімату може призвести до серйозних втрат морських ресурсів. За прогнозами, до кінця XXI століття риба може перетворитися на розкішний делікатес. Дослідники підрахували, що загальний вплив на океани може подвоїтися вже до 2050 року, що спричинить підвищення температури океанів, зменшення запасів риби, а також підвищення рівня моря та інші негативні наслідки.