В Одесі зафіксовано підвищення середнього рахунку в ресторанах на 17%, згідно з результатами дослідження.

У першому півріччі 2025 року середній чек у закладах громадського харчування в Одесі та Києві зріс на 17%, а у Вінниці -- на 32%. Водночас відвідуваність барів і ресторанів по країні скоротилася на 9%.

Цю інформацію підтверджують дослідження, проведені компанією Poster, повідомляють "МикВісті".

У першій половині 2025 року доходи українських ресторанів зросли на 5%. Серед міст, що потрапили до аналізу, Львів виявився найуспішнішим з показником зростання у 7%, тоді як Одеса та Харків демонстрували приріст у 6%. Щодо форматів, найбільше зростання спостерігалося в суші-ресторанах, які показали приріст на 9%.

Середній чек у закладах по Україні зріс на 17% і тепер становить 171 гривень. Найбільше подорожчали бари (+19%, до 476 гривень) та кав'ярні (+18%, до 108 гривень). У кафе рахунок зріс до 307 гривень (+17%), у ресторанах -- до 675 гривень (+17%).

Кількість відвідувачів барів і ресторанів впала на 16%, тільки суші-заклади втримали показники минулого року.

За словами Родіона Єрошека, співзасновника Poster, українці стали рідше дозволяти собі розкіш через підвищення цін.

-- Цифри показують не те, що українці стали їсти більше чи балувати себе частіше, а те, що улюблена кава чи вечеря в ресторані подорожчали: за ті самі замовлення тепер доводиться платити більше, -- пояснив Родіон Єрошек.

Дослідження грунтується на статистичних даних про продажі в 8800 підприємствах по всій території України.

Нагадаємо, у липні в Миколаївській області овочі подешевшали майже на чверть, однак пальне, яйця та деякі інші товари подорожчали. З початку року споживчі ціни в регіоні зросли на 6,6%, а за рік майже на 15%.