Ранні овочі та ягоди цього року затримуються: які несподіванки підготував продуктовий ринок на червень?

Через весняні заморозки в Україні змістився графік збору ранніх овочів, ягід і фруктів.

Згідно з висновками аналітика "Українського клубу аграрного бізнесу" Максима Гопки, раптово холодна перша частина весни суттєво вплинула на процес формування врожаю, що вже відображається на ринковій ситуації.

"Похолодання охопило не лише Україну, а й низку країн Східної Європи та Туреччину, яка є важливим експортером. В Україні постраждали переважно окремі регіони, зокрема Вінницька область та частина східних територій. У цих зонах ранні культури перебували у вразливій фазі розвитку", - зазначив Гопка у дописі на Facebook.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ціни на яблука збільшилися вдвічі в порівнянні з минулим роком.

За його словами, після Великодня не відбулося звичного зниження цін на овочі через приморозки й подальші опади. Попри те, що дощі були корисними для зернових і олійних культур, для овочів відкритого ґрунту вони стали додатковим фактором затримки сезону.

"В даний час на ринок постачається головним чином продукція з теплиць, де виробники змушені були витратити додаткові ресурси на опалення через нестачу тепла та сонячного світла. Однак із збільшенням поставок з теплиць, зокрема з західних областей, спостерігається зниження цін на огірки та помідори," - зазначив експерт.

Полуниця вже з'явилася у продажу, однак переважно вирощена в закритому ґрунті. Ціна на неї ще нестабільна, але демонструє тенденцію до зниження. За прогнозами, влітку середня вартість полуниці становитиме близько 120-130 грн/кг.

Також наприкінці травня очікується старт сезону ранньої черешні. Однак частину врожаю могли знищити заморозки, які вдарили в період цвітіння. Аналогічна ситуація й з іншими кісточковими - абрикосами та персиками. Оскільки втрати врожаю були й у Туреччині, ціни на черешню можуть бути доволі високими.

Гопка також зазначив, що ціни на фрукти та овочі в цьому році будуть значно іншими, ніж у минулому. "У перші чотири місяці 2025 року індекс споживчих цін підвищився на 4,3%, тоді як у відповідному періоді минулого року зріс лише на 1,5%. Основними причинами інфляційних процесів стали овочі, які подорожчали на 9%, а також фрукти, які зросли в ціні на 18%", - підсумував він.