Буряки стали більш солодкими: у 2025 році українські цукрові заводи значно наростили обсяги виробництва.

В Україні спостерігається збільшення обсягу виробництва цукру.

На 1 грудня в Україні 26 цукрових заводів завершили обробку більше 8,36 мільйонів тонн цукрових буряків, в результаті чого було вироблено 1,25 мільйона тонн цукру. Цю інформацію оприлюднила Національна асоціація цукровиків "Укрцукор".

В організації також підкреслили, що нинішній вихід цукру досягнув 15,02%, що перевищує показник минулого року (14,11%). Цей успіх пояснюється збільшенням цукристості буряків під час їх обробки, яка склала 17,48% — на 0,71% більше в порівнянні з попереднім сезоном.

Згідно з інформацією асоціації, у грудні 22 підприємства продовжать обробку буряків. Лідером за обсягами виробництва цукру залишається Вінницька область, де вже виробили 263 тисячі тонн продукції.

Крім того, в "Укрцукрі" зазначили, що цукровий завод у Горохові також займається переробкою, хоча не є членом асоціації і не надає актуальну інформацію про масштаби свого виробництва.

Україна входить у десятку найбільших виробників цукру в Європі й забезпечує внутрішній ринок у повному обсязі. У 2024 році Україна експортувала понад 746 тис. тонн цукру. Найбільшим виробником став "Радехівський цукор" із часткою 31% загального виробництва. На зовнішні ринки поставили 746,3 тис. тонн цукру на суму 419 млн доларів. Близько 40% експорту припало на країни ЄС, решта - на світовий ринок.