Без черешні, малини та яблук. Які ще плоди постраждали від весняних морозів?

Весна 2025 року була несподівано прохолодною, що відзначалося більшістю людей. Як зміна погодних умов вплинула на рослинність у садах та на полях, а також на перспективи майбутніх врожаїв?

Справжнє весняне тепло в Україні встановилося тільки з середини травня. До цього моменту на всій території країни протягом кількох тижнів переважали холодні температури, а іноді навіть спостерігалися нічні заморозки. Ці погодні умови безумовно матимуть вплив на майбутні врожаї.

За оцінками Національного банку, весняні похолодання та заморозки, як і тривалі періоди посухи, можуть негативно позначитися на врожайності окремих культур та підвищити витрати аграріїв, зокрема й через потреби пересіву померзлих посівів.

"З високою ймовірністю можна стверджувати, що втрати значної частини врожаю ранніх сортів плодів є ймовірними. Проте наслідки, швидше за все, не будуть катастрофічними, оскільки фермери адаптуються до змін клімату, вирощуючи різноманітні сорти," - підкреслили в НБУ.

Як весняні заморозки позначаться на врожайності та чи варто готуватися до нестачі фруктів у літній період?

Цього року весняний холод завдав найбільших збитків кісточковим фруктам і ягодам, повідомив економіст інвестиційного відділу продовольчої і сільськогосподарської організації ООН Андрій Ярмак. Зокрема, йдеться про абрикоси, персики, черешні, вишні та ранні сорти малини.

Згідно з оцінками експертів аналітичної платформи EastFruit, весняні заморозки призвели до втрати приблизно 45-55% врожаю черешні. Однак ці дані варіюються в залежності від регіону України. Найбільш серйозно постраждали насадження у південних областях, де черешня вирощується у великих обсягах. У центральних регіонах втрати виявилися ще більшими, хоча площі під черешнею там значно менші.

Аналітики оцінюють втрати врожаю вишень на рівні 35-50%, причому в північних регіонах цей показник є ще вищим. Щодо абрикосів, то середня втрата врожаю по Україні сягає приблизно 60%, за словами експерта "Економічного дискусійного клубу" Олега Пендзина.

Зокрема, на Вінниччині вимерзли майже 100% врожаю абрикосів, зазначив місцевий фермер та власник підприємства "Федорівське" Сергій Токан. Щодо черешні, то там втрати становлять від 70% до 100%. Обсяг втрати врожаю слив у своїх садах Токан оцінює на рівні близько 60%, груш - 40-60%, яблук - 40-90% залежно від сорту.

Щодо персиків, то проблема не настільки масштабна, вважає голова спілки "Укрсадвинпром" Володимир Печко. За його словами, ці дерева вже не зосереджені в одному регіоні, а вирощуються в різних областях. Зокрема, чи не найбільше постраждали насадження персиків на Миколаївщині, тому що там навіть випадав сніг і були затяжні нічні морози.

"За словами Печка, якщо температура падає до мінус двох градусів Цельсія і залишається такою більше чотирьох годин, цвіт персика може загинути."

Він зазначає, що через погодні аномалії постраждала також урожайність лохини в Закарпатті, і середні втрати складають близько 20%. Однак цей показник варіюється залежно від місцевості: в низинних районах втрати можуть досягати 60% від загального врожаю.

Окрім фруктів і ягід, морози завдали шкоди й іншим культурам. На початку травня постраждали картопля, соя, кукурудза та пшениця, зазначає Сергій Рибалко, власник фермерського господарства "Аделаїда" з Житомирщини.

Він вважає, що вплив низьких температур на врожай картоплі в його господарстві є помітним, хоча й не фатальним. "Ми висадили її досить рано - 26 березня. Але це не можна назвати критичною ситуацією. Такі морози траплялися і раніше. Зазвичай це призводить до затримки збору врожаю приблизно на тиждень-два, а також до зниження обсягів врожаю приблизно на 20%", - ділиться своїми думками фермер.

За словами експерта, наслідки від заморозків будуть визначатися наступними погодними умовами. Якщо дощів не буде, то втрати врожаю багатьох культур можуть скласти приблизно 10-15%. "У випадку, якщо відбудуться опади, ці втрати можуть бути компенсовані", - зазначає Рибалко.

З ним погоджується член ради директорів Української асоціації виробників картоплі Сергій Маліновський. За його словами, достатня кількість вологи в період вегетації, може зменшити процент нестачі картоплі на ринку. "Якщо в якийсь період вітчизняні виробники не зможуть забезпечити попит, то з цим допоможе імпорт", - каже він.

Від холодів постраждали й посіви ранніх зернових. Проте їх рятують спеціальними препаратами або навіть пересівають. "На моєму підприємстві ранні зернові верхнє стебло викинули, але є "невиконаний" колос. Ми їх обробляємо антистресовими препаратами, боремось за врожай", - розповідає Печко.

В Національному банку вважають, що прохолодна весняна погода може призвести до швидшого зростання цін на кісточкові фрукти. Окрім того, існують ризики, пов'язані з затримками збору врожаю, які викликані як погодними умовами, так і браком робочої сили. Тим не менше, в регуляторі сподіваються, що вдасться стримати ціновий ріст у другій половині року, зокрема завдяки імпортним поставкам.

"Навіть у разі негативного розвитку подій, коли цього літа можуть повторитися торішні посушливі умови або спостерігатися значні втрати через заморозки, існує більший потенціал для стримування продовольчої інфляції через імпорт у цьому році. Це пов'язано з тим, що внутрішні ціни виявилися вищими, ніж минулого року, а за деякими товарами вони стали близькими до світових показників," - зазначили представники НБУ.

Протягом останніх років Україна вже була залежною від імпорту абрикосів, персиків та черешні на тлі окупації традиційних регіонів вирощування, зазначає Андрій Ярмак. "Але річ у тім, що кісточкові постраждали не тільки в Україні, але й більшості інших країн нашого регіону і навіть в Туреччині. Відповідно, ціни на них влітку будуть, імовірно, рекордно високими", - наголосив він.

Ціни на літню малину та вишню можуть бути значно вищими, оскільки ці культури також зазнали серйозних збитків через заморозки. Згідно з думкою економіста Олега Пендзина, вартість імпортованих фруктів залежатиме від рівня внутрішнього попиту та платоспроможності споживачів.

"Цього року на фрукти та ягоди, що потрапили під приморозки, ціна зросте в середньому на 30%. Наприклад, якщо в сезон минулого року абрикоси коштували 70-130 гривень за кілограм, то цьогоріч ціна буде в межах 110-160 гривень", - прогнозує він.