Першими їх знаходили у новорічних презентів: історія та сучасні "нащадки" цукерок "Білочка".

"Білочка" — це не лише смакота, а й справжній культурний символ, який виник ще до початку Другої світової війни і продовжує існувати до сьогодні як самостійний бренд. Ці шоколадні цукерки з подрібненим фундуком у начинці та з характерним зображенням білочки з горішком на упаковці протягом багатьох років залишаються одним з основних новорічних делікатесів.

Що робить "Білочку" такою унікальною? Чому ці цукерки з білкою на упаковці вже понад 80 років є символом свята та смаком дитинства для мільйонів? "Телеграф" детально розкриє цю тему.

"Білочка" — це шоколадні цукерки, наповнені праліне і подрібненим фундуком, обгорнуті в шоколадну глазур. Візитною карткою цього смаколика є стилізоване зображення білки з горіхом у лапах на упаковці. Протягом своєї історії продукт неодноразово змінював кольорову палітру фантика, але образ білки завжди залишався впізнаваним.

Вперше ці цукерки створили на фабриці Жоржа Бормана в Петербурзі, яку згодом націоналізували й перейменували на кондитерську фабрику імені Самойлової. На початку 1940-х років "Білочку" вже випускала фабрика імені Н. К. Крупської, що входила до Ленінградського виробничого об'єднання кондитерської промисловості. Саме ленінградська фабрика стала еталоном виробництва, за яким орієнтувалися інші підприємства по всьому Радянському Союзу.

В радянські часи виробництво цукерок "Білочка" досягало тисяч тонн щорічно. Ці ласощі були одними з найулюбленіших у новорічних подарунках. Для багатьох поколінь "Білочка" стала символом дитинства: її смак асоціювався з рідкісним шоколадом, святковими подіями та особливими гостинцями, які не купувалися щодня.

Цукерки "Білочка" вважалися стандартним союзним продуктом: їхня базова рецептура та вимоги до складу були визначені в ГОСТі, а виробництво здійснювалося на місцевих фабриках практично в кожному великому місті СРСР, включаючи республіканські центри. Таким чином, в Україні ці солодощі могли виготовляти кілька комбінатів - у таких містах, як Київ, Харків, Дніпро та Львів - під єдиною союзною маркою, без специфічного локального бренду.

У період з 1950 по 1980 рік "Білочка" стала практично невід'ємною частиною новорічних подарунків для дітей: без неї важко було уявити класичний "набір у картонному будиночку". В умовах дефіциту якісного шоколаду ці цукерки вважалися справжнім делікатесом: їх зазвичай зберігали "на свято" і часто дарували дорослим як невеликий, але престижний подарунок.

Сьогодні "Білочка" залишається впізнаваним класичним брендом на пострадянському просторі. Її горіхово-шоколадний формат активно копіюють різні виробники під власними назвами, але оригінальна марка продовжує робити ставку на впізнаваний образ білки, ностальгію за тим самим смаком та розширює лінійку: від вагових цукерок до коробкових форматів для подарунків.

Сучасні "нащадки" культової "Білочки" в Україні представлені кількома місцевими брендами. Одна з них – торгова марка Millennium, що належить компанії ТОВ "Малбі Фудс" з Дніпра. Вона випускає "Білочку" у вигляді вагових цукерок, які являють собою шоколадні ласощі з горіховим праліне та фундуком. Цей продукт орієнтований на масовий споживчий сегмент та роздрібну торгівлю у мережах.

Вінницька кондитерська під маркою "Вінницька цукерка" також пропонує свою версію. Їхній десерт "Білочка" представляє собою традиційні прямокутні шоколадні цукерки, виготовлені з шоколадної помадки, до якої додано подрібнений фундук. Ці цукерки покриті шоколадною глазур'ю, що підкреслює прагнення до відтворення знайомого та улюбленого смаку.

Раніше "Телеграф" повідомляв про те, де насправді вперше з'явилася знаменита цукерка "Ромашка". Перші варіанти цієї цукерки містили начинку з натурального коньяку та були обгорнуті справжнім шоколадом на основі какао-масла.