Кількість корів в Україні швидко зменшується через значні витрати та низькі ціни на молочну продукцію -- Delo.ua

В Україні триває зменшення поголів'я великої рогатої худоби, зокрема корів. Основними причинами цього негативного тренду є різке зростання витрат на виробництво молока-сировини, низькі ціни, які встановлюють переробники, висока вартість паливно-мастильних матеріалів, а також прогнозоване підвищення цін на грубі корми.

Цю інформацію наводить Delo.ua, посилаючись на дані, надані Асоціацією виробників молока (АВМ).

За інформацією Держстату, станом на 1 серпня 2026 року в присадибному та промисловому секторах України утримується 1 млн 751,1 тис. голів ВРХ, зокрема 932,6 тис. корів. Порівняно з 1 липня 2026 року поголів'я ВРХ скоротилося на 15,9 тис. голів (-0,9%), а корів -- на 8,6 тис. голів (-0,9%).

За річний період, що закінчується 1 серпня 2025 року, загальна кількість великої рогатої худоби зменшилася на 400 тисяч голів (-19%), серед яких корів стало менше на 208 тисяч голів (-18%). У даний час приблизно 54% тварин утримуються на промислових фермах, тоді як 46% — у приватних господарствах.

Динаміка в промисловому та особистому секторах.

Статистичні дані свідчать про те, що скорочення відбувається нерівномірно:

* Промисловий сектор: на сільськогосподарських підприємствах налічується 953 тисячі голів великої рогатої худоби, що на 2 тисячі голів менше (-0,2%) у порівнянні з даними на 1 липня 2026 року. Кількість корів на цих підприємствах становить 392,8 тисячі голів, що є зменшенням на 3,8 тисячі голів (-1%) за місяць. Однак, у річному контексті підприємства демонструють позитивну динаміку: поголів'я ВРХ зросло на 29,5 тисячі голів (+3%), а число корів збільшилося на 11,2 тисячі голів (+3%).

* Присадибний сектор: у господарствах населення утримується 798,1 тис. голів ВРХ, що на 14 тис. голів менше (-1,7%), ніж місяць тому. Кількість корів у населення становить 539,8 тис. голів, скоротившись за місяць на 5 тис. голів (-0,9%). За рік стадо ВРХ у домогосподарствах упало на 430 тис. голів (-35%), а чисельність корів зменшилася на 219 тис. голів (-29%).

Незважаючи на загальний спад, протягом минулого року в 12 областях було зафіксовано зростання поголів'я корів на підприємствах. Найбільше зростання спостерігалося у Рівненській області (+28%), за нею йдуть Львівська (+21%), Харківська (+15%), Тернопільська (+13%), Житомирська (+8%) та Хмельницька (+7%) області. Також позитивні зміни відзначалися у Київській (+4%), Черкаській (+4%), Миколаївській (+3%), Чернігівській (+2%), Вінницькій (+1%) та Волинській (+1%) областях.

Близько 60% корів промислового сектору сконцентровано на молочнотоварних фермах у шести ключових регіонах: Полтавській (52,4 тис. голів), Черкаській (46,1 тис.), Чернігівській (38 тис.), Київській (35,4 тис.), Хмельницькій (32,5 тис.) та Вінницькій (32,5 тис. голів) областях.

Фактори, що сприяють збиткам і ризикам для сектору.

Скорочення чисельності великої рогатої худоби є давньою проблемою для України, що обумовлено браком ефективної довгострокової підтримки з боку держави для молочного скотарства. З 2014 року кількість корів зменшилася майже втричі. Повномасштабне вторгнення Росії ще більше ускладнило ситуацію, змусивши підприємства з прифронтових регіонів півдня та сходу перемістити свої стада в безпечні зони.

На даний момент держава надає часткову підтримку аграрному сектору шляхом компенсації витрат на будівництво та модернізацію ферм. Цією програмою скористуються 31 підприємство, а для релокованих господарств розмір компенсації може досягати 50%.

Проте головною проблемою для виробників залишаються виробничі витрати. Через подорожчання пального зростають витрати на логістику та доставку молока на заводи. Собівартість грубих кормів зростає на тлі високих цін на дизель, а дефіцит добрив і дорога доставка підвищують загальні витрати на кормовиробництво. Поточні закупівельні ціни на молоко-сировину не покривають витрат, через що робота ферм часто є збитковою або в найкращому разі дозволяє вийти в нуль.

Через недостатню рентабельність фермери вимушені продавати свою худобу на м'ясокомбінати. Згідно з інформацією Держстату, у період з січня по липень 2026 року обсяги забою великої рогатої худоби досягли 79,24 тисяч тонн, що на 6% перевищує показники минулого року. В липні ж спостерігався приріст промислового забою на 2% у порівнянні з червнем.

Експерти застерігають, що якщо до 2035 року вітчизняні молочні підприємства не здійснять модернізацію для більш глибокої переробки сировини та не піднімуть закупівельні ціни, це може призвести до повного зникнення малих і середніх господарств, які забезпечують близько 40% від загальної кількості промислового поголів'я.

Нагадуємо, що раніше вже повідомлялося про зменшення чисельності корів у присадибному секторі. Це скорочення переважно спостерігається в господарствах населення, що викликане низькими цінами на молоко та високими витратами на корми.